Optimisc

Ein Traum von Käse. Hergestellt in Frankreich aus Rohmilch von der Kuh, von mir erstanden im Rewe Dortmund-Hombruch. Die Rinde ist sehr zart und mit sehr wenig Biss, darunter hat es eine cremige Schicht, bis man zu dem auch für frischen Camembert typischen in der Konsistenz quarkigen Kern kommt. Im Geschmack ganz leicht säuerlich und sehr cremig. Schmeckt optimal auf frischem Roggenbrötchen (für Pumpernickel ist er zu zart). An der Käsetheke wurde er als “Suchtkäse” bezeichnet: Einmal probiert, immer gekauft. Kategorie sehr empfehlenswert!